特徴・こだわり
仕入れから調理までとことんこだわる
大切なお客様の憩いの時間をともにするお弁当だから良いものをお届けしたい。
そのためにさんぷくは仕入れにこだわります。食のプロの目で泥付きの新鮮野菜を
ひとつひとつ検品することから容器に綺麗に盛り付けるところまで自社調理しています。
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旬の素材を信頼できる
農家・業者から仕入れ信頼できる農家・業者から毎日入荷する新鮮な食材を自分たちの目でしっかり検品、洗浄、カット。 食べることが大好きなスタッフがひとつひとつ下ごしらえをしています。
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ベテラン調理師が
オリジナルレシピで調理美味しさの決め手となる調理部門にはベテランを配置、大量調理ならではの煮物や和え物の味わいを引き出しています。サラダ類なども各種調味料を調合しオリジナリティを追求しています。
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殺菌・洗浄の徹底で
安心安全をご提供手指は二度洗いしてアルコール消毒、食品は加熱殺菌後に冷却、調理器具は使う直前に煮沸消毒。
対象によって最適な方法で確実な衛生管理を徹底しています。 -
様々なニーズに
寄り添う対応力私たちの商品開発では常に「仕入れの都合」ではなく「お客様の声」を重視しています。通い容器の利点を活かし喫食状況を調査するのはもちろん、配達員へお声掛けいただいた意見も踏まえてメニューをブラッシュアップしています。
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価格以上のボリューム
が自慢です「このお値段でこんなに沢山入っているの？」初めてご利用いただくお客様にはそんな驚きの声をいただくこともあります。
ご飯はサイズが選べますのでお客様一人一人にあったボリュームに調整することができます。 -
正社員全員が
調理師免許取得調理師免許は調理技術・栄養・衛生などの専門知識を有していることの証明です。
業務の中核を担う正社員全員の免許取得により、社内全体の意識面での向上を図っています。